8月8日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、鶏胸肉のさっぱり和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】鶏むね肉のさっぱり和えのレシピ ダイゴ【8月8日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalDAIGOも台所の鶏胸肉のさっぱり和えのレシピ。
Ingredients
鶏むね肉（皮なし） 400g
キュウリ 1本
トマト 2個
塩 適量
コショウ 適量
油 適量
- 味つけ調味料【A】
塩 小さじ2/3
砂糖 小さじ1/2
レモン 2個
コショウ 適量
長ネギ（粗みじん切り） 1/2本
ショウガ（みじん切り） 小さじ2
ニンニク（みじん切り） 小さじ1
ごま油 大さじ1
Directions
- 鶏むね肉は厚みを半分に切り開き、塩、コショウをし、油を熱したフライパンで、両面を香ばしく焼いて取り出す。
- レモンは果汁を絞る。
- キュウリは包丁で軽く叩き、4つ割りにして種を取り、一口大に切る。
トマトは1.5cm角に切る。 - ボウルに味つけ調味料【A】の塩、砂糖、②のレモン汁、コショウを入れて混ぜる。
長ネギの粗みじん切り、ショウガとニンニクのみじん切り、ゴマ油を合わせ、キュウリ、トマトを混ぜ合わせる。 - ①の鶏肉を叩いて細切りにし、④と共に器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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