8月22日のあさイチでは、ツイQ楽ワザで、しんどい日のごはんSPとして、中華料理 美虎の五十嵐美幸シェフが、ホットプレートホイコーローの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】ホットプレート回鍋肉のレシピ ツイQ楽ワザ【8月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalあさイチのホットプレート回鍋肉のレシピです。
Ingredients
豚肩ロース肉 200g
鷹の爪 2本
ごま油 大さじ1
長ねぎ 1本
細ねぎ 5本
イカ 100g
キャベツ 120g
パプリカ 1/2個
- 回鍋肉の調味料
甜麺醤 大さじ3
豆板醤 小さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
中華スープ 50ml
しょうが(みじん切り) 小さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1
Directions
- ホットプレートを200℃にして豚肉を並べる。
あまり触らずにじっくりと焼き目をつける。 - 鷹の爪、長ねぎを肉の横に並べ、一緒に焼く。
- 焦げ目がついたら肉をひっくり返し、イカを加えて一緒に炒める。
- 大きめに切ったキャベツと細ねぎ、パプリカを加えてさらに炒める。
- 調味料をまわしかけ、ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。
- ふたを外して全体を混ぜ合わせ、味が馴染んだら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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