【トリセツショー】異次元ぷるふわ卵焼き(片栗粉入りだし巻き卵)のレシピ トリセツ【8月24日】

Directions

• ボウルに油以外の全ての材料を入れ、片栗粉の粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
• 卵焼き器に油を大さじ1入れて中火で熱し、油が温まったら、中火のままで1/3の量の卵液を流し入れ全体に広げる。
• 気泡ができたら菜箸でつぶし、半熟状になったら奥から手前に卵を折り返す。
• 巻き終わったら卵焼き器のあいたところに油を薄くひき、卵を奥にずらして、手前側にも油を薄くひく。
• 再び卵液を鍋に入れ、巻いた卵の下にも流し込む。
• 卵焼きを焼く要領で③～⑤を2～3回繰り返して、焼き上げれば完成。