8月30日のあさイチでは、堀江ひろ子さんが、らっきょうポテトサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】らっきょう漬けポテサラのレシピ 堀江ひろ子【8月30日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
400
kcalあさイチのらっきょう漬けポテサラのレシピです。
Ingredients
じゃがいも 200g(2個)
らっきょうの漬け汁 大さじ2
らっきょうの甘酢漬け(粗く刻む) 4～5個
ツナ缶(油漬け) 小1缶
牛乳 大さじ1～2
青じそ(食べやすくちぎる) 10枚分
Directions
- じゃがいもは、芽を除いて皮ごと洗い、耐熱皿におく。
ラップをして600Wの電子レンジで4分間加熱する。
半分に切って、切り口を下にしてボウルに並べる。
紙タオルをかぶせて軽く潰し、皮を取り除く。さらにじゃがいも潰す。 - じゃがいもが温かいうちに、らっきょうの漬け汁とツナを油ごと加えて混ぜ合わせる。
じゃがいものの水分量をみて、牛乳を加える。らっきょう、青じそを加えて混ぜ合わせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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