【DAIGOも台所】切り干し大根のきんぴらのレシピ ダイゴ【9月6日】

Directions

• 切り干し大根はたっぷりの水につけて10分置き、水気を取って3cm長さに切る。
• にんじんは1cm幅、2mm厚さの短冊切りにする。
  いんげんは3mm幅の斜め切り、豚ロース肉は1cm幅に切る。
• ボウルにたれの酒、砂糖、しょうゆを合わせる。
• フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて中火で熱し、豚肉、にんじん、いんげんを炒めてしんなりしたら、切り干し大根を加えて炒める。
• ④に③を加え、汁気がなくなるまで中火で炒めてからめ、黒ごまを加えて器に盛って完成。