9月6日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、高野豆腐の鶏のごま煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】高野豆腐の鶏のごま煮のレシピ ダイゴ【9月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
515
kcalDAIGOも台所の高野豆腐の鶏のごま煮のレシピ。
Ingredients
高野豆腐（一口サイズ） 50g
鶏もも肉 200g
しいたけ 4枚
いりごま（白） 大さじ3
青ねぎ（小口切り） 1本
だし 600ml
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2/3
しょうゆ 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
油 適量
Directions
- 鶏もも肉は1cm幅、5cm長さの棒状に切る。
- しいたけは軸を切り落とし、軸のついていた部分に十字に切り込みを入れる。
- フライパンに油少量を熱し、鶏肉の皮目を中火で焼き、だし、みりん、砂糖、しょうゆ、高野豆腐、しいたけを加え、落とし蓋をして7分煮る。
- ③に水溶き片栗粉でとろみをつける。
いりごまを散らし青ねぎを加えて器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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