10月14日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、レタスの牛肉蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】レタスの牛肉蒸しのレシピ【10月14日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
190
kcalきょうの料理のレタスの牛肉蒸しのレシピ。
Ingredients
牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
レタス 3～4枚(150～200g)
豆苗(根元を切り落とす) 1/2袋分(60g)
- 【A】
酒 大さじ3
塩 小さじ1/4
- －－－－
白ごま 適量
粉唐辛子 適量
ポン酢しょうゆ 適量
ラー油 適宜
Directions
- フライパンに【A】を入れて中火にかけ、沸いたら牛肉を広げ入れる。
肉の色が変わったら上下を返す。 - ①の牛肉の上にレタスを大きくちぎってのせ、豆苗ものせてふたをする。
1～2分蒸し焼きにし、野菜がしんなりとしたら火を止める。 - 器に盛り、フライパンに残った蒸し汁をかける。
白ごまと唐辛子を振り、ポン酢しょうゆとお好みでラー油をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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