9月11日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、サツマイモのバルサミコ風味の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】さつまいものバルサミコ風味のレシピ ダイゴ【9月11日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalDAIGOも台所のさつまいものバルサミコ風味のレシピ。
Ingredients
サツマイモ 800g
バルサミコ酢 大さじ3
バージンオリーブ油 大さじ4
ミント（生） 20枚
塩 適量
コショウ 適量
揚げ油 適量
Directions
- サツマイモは皮つきのまま3cm角に切り、160度の揚げ油に入れ、徐々に温度を上げながら約8分かけて揚げる。
- ボウルにバルサミコ酢、塩、コショウ、バージンオリーブ油を入れて混ぜ、ドレッシングにする。
- ①のサツマイモを取り出して塩をする。
- ②にサツマイモを加えて混ぜながら粗熱を取り、ミントを粗みじんに切って加え、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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