【DAIGOも台所】手羽先の黒酢煮込みのレシピ ダイゴ【9月12日】

Directions

• 手羽先は関節の上に切り込みを入れて折り、切り離してしょうゆをまぶす。
• かぼちゃを耐熱皿に入れてラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
• フライパンに油適量を熱し、①に中火で焼き色をつけ、煮込み調味料の水、しょうゆ、砂糖、黒酢を加えて煮立て、アクを取って落とし蓋をし、中火で20分煮る。
• ②のかぼちゃを取り出し、粗熱を取り、1cm幅に切る。
• ③に豆板醤、かぼちゃを加えて強火で1～2分、全体をからめながら煮つめる。
• ⑤に黒酢、青ねぎの小口切りを加えて器に盛って完成。