【DAIGOも台所】小芋と鶏の味噌煮のレシピ ダイゴ【9月13日】

Directions

• さといもは皮をむいて7mm厚さの輪切りにし、水で洗う。
• 鶏もも肉は筋切りして1cm厚さのそぎ切りにし、厚揚げは半分に切って7mm幅に切り、ししとうはへたを切る。
• フライパンに油適量を熱し、さといもを中火で香ばしく焼いて取り出す。
• ③のフライパンに油適量を加えて鶏肉を炒め、厚揚げ、ししとうを加えて炒め、さといもを戻し入れる。
• ボウルに煮汁の赤だし用みそ、酒、砂糖、みりん、しょうゆを混ぜ合わせ、④に加えて中火で3分煮る。
• ⑤にしょうが汁を加えて器に盛って完成。