【DAIGOも台所】なすとベーコンのスパゲッティのレシピ ダイゴ【9月14日】

Directions

• なすは皮を縞にむき、細い部分は1cm幅の輪切りにし、太い部分は半月切りにする。
• ベーコンは7mm角の拍子木に切り、バジルは手でちぎる。
• 熱湯に湯の量の約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
• フライパンにベーコンとバージンオリーブ油を入れて中火で熱し、香りが出るまで炒める。
  なすを入れて塩、こしょうして両面に強火で焼き色をつけ、トマトソース、③のパスタのゆで汁を加えて中火で1分煮る。
• ④にスパゲッティを加えて和え、パルメザンチーズとバジルを加えて火を止めて和え、器に盛って完成。