【タクうま】神業ヒレステーキ「コーナーハウス」山梨県河口湖 タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって【9月14日】

9月14日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、神奈川県vs千葉vs埼玉ライバル都道府県として、山梨県河口湖の著名人が通う湖畔の名店、凄腕シェフが焼くヒレステーキを教えてくれましたので紹介します。

コーナーハウス(山梨県河口湖)

1975年創業の河口湖そばに佇む洋食屋さん。子どものころから通う常連さんはもちろん、海外からのお客さんも満足する味。

厨房を取り仕切る渡辺さんは、もともと5つ星を獲得するホテルの料理人で、その後18世紀から続くスウェーデンの名門レストランに単身渡り、修行の日々を送ることに。

日本に戻り、地元河口湖にコーナーハウスを構え、奥さんとともに二人三脚で営業。石原慎太郎さんや亀井静香さん、竹下登さん、青島幸男さんなど、著名人が訪れる名店です。

中でもおすすめのヒレステーキは、全国から厳選したお肉を注文を受けてからカットし、フライパンで表面を焼き上げたのち、オーブンでじっくりと焼き上げた一品。

まとめ

是非食べに行ってみたいですね。