【タクうま】アマゴの刺身「銀鱗亭」世界一小さい釣り堀 埼玉県東秩父 タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって【9月14日】

9月14日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、神奈川県vs千葉vs埼玉ライバル都道府県として、埼玉県東秩父で、秩父の清流ではぐくむ稀少川魚、甘味がじゅわ～アマゴの刺身がいただけるお店を教えてくれましたので紹介します。

銀鱗亭(埼玉県東秩父)

1988年創業の世界一小さい釣り堀があるお店。

秩父の山から湧き出る上質の水と徹底した管理によって、希少な川魚の女王のアマゴを養殖されています。アマゴはきれいな清流でないと死んでしまう繊細なお魚。

そんなアマゴをから揚げにしたり、塩焼きでいただくことができます。

 

 

 

 

 

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中でもおすすめはアマゴのお刺身。臭みがなく歯ごたえがコリコリしているのが特徴。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。