9月19日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、かぼちゃの棒々鶏巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】かぼちゃの棒々鶏巻きのレシピ ダイゴ【9月19日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
300
kcalDAIGOも台所のかぼちゃの棒々鶏巻きのレシピ。
Ingredients
ササミ 4本
カボチャ 400g
万能ネギ（小口切り） 2本
ショウガ（みじん切り） 大さじ1
春巻きの皮 12枚
塩 適量
コショウ 適量
揚げ油 適量
- 棒々鶏ソース（A）
しょうゆ 大さじ1と1/2
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1と1/2
マヨネーズ 大さじ1と1/2
練りゴマ 大さじ1と1/2
ゴマ油 小さじ1と1/2
- のり（B）
小麦粉 大さじ5
水 大さじ3
Directions
- カボチャは2cm角に切って耐熱皿に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで8～10分加熱し、火が通ったらザルに上げて粗熱を取る。
- ササミは5mm角の細切りにし、塩、コショウをする。
- 棒々鶏ソース（A）のしょうゆ、酢、砂糖、マヨネーズ、練りゴマ、ゴマ油を合わせる。
のり（B）の小麦粉と水を混ぜる。 - ①をボウルに移し、③の棒々鶏ソースの半量を加えて混ぜ、残りのソースと万能ネギの小口切り、しょうがのみじん切りを加えてさらに混ぜる。
- 春巻きの皮に④と②をのせて包み、巻き終わりを③ののりで止め、170℃の揚げ油で揚げて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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