9月19日のあさイチでは、石原洋子さんが、里芋の炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】里芋の炊き込みご飯のレシピ 石原洋子【9月19日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesCalories
400
kcalあさイチの里芋の炊き込みご飯のレシピです。
Ingredients
里芋 3～4個(正味約200g)
米 360ml(2合)
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ1
昆布(5㎝四方) 1枚
青柚子の皮(千切り) お好みで
Directions
- 里芋は洗って皮をむき、小さめの一口大に切る。
米は洗って炊飯釜に入れ、2合の目盛りまで水を入れて30分間おく。 - 炊飯釜から調味料分の水大さじ2と1/2を取り除き、酒、しょうゆ、塩を入れて混ぜ合わせる。
①の里芋と昆布をのせて普通に炊く。 - 昆布を取り出し、全体をサックリと混ぜて器に盛る。
お好みで青ゆずの皮をのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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