【DAIGOも台所】サバ缶とひじきのうま煮のレシピ ダイゴ【9月21日】

Directions

• ひじきはさっと洗い、10分水に漬けて戻し、ザルに上げて水気をきる。
• しめじは1本ずつにばらす。
  にんじんは3mm厚さのいちょう切りにし、青ねぎは5mm幅に切る。
  梅干しは種を取り、半分にする。
• フライパンを熱し、ひじきを中火で炒めて水分をとばし、しめじ、にんじん、だし、砂糖、みりん、しょうゆ、梅干しを加える。
  さばの水煮を汁ごと加えて粗くほぐし、落とし蓋をし、中火で8分煮る。
• ③に青ねぎを混ぜ、器に盛って完成。