【DAIGOも台所】カツオの納豆ドレッシングのレシピ ダイゴ【9月21日】

Directions

• ボウルに納豆ドレッシングのしょうゆ、みりん、酢、粒マスタードを混ぜ合わせる。
• かつおの皮目に塩をふり、フライパンにごま油を適量熱し、皮目を強火でしっかり焼き、身側はサッと焼く。
• ②を7～8mm厚さに切って①を適量かけ、15分以上置いて味をなじませる。
• 新玉ねぎは縦半分に切り、繊維に逆らって薄切りにし、青じそはせん切りにして水でサッと洗って水気を取り、新玉ねぎと合わせ、ミニトマトは3mm厚さの輪切りにする。
• ①にひき割り納豆を混ぜ合わせる。
• 器に④の野菜、かつおを盛り、⑤のドレッシングを添え、にんにくチップを散らして完成。