9月22日のきょうの料理では、中東久人シェフが、本上まなみの京暮らしごはんとして、みょうがときゅうりの青じそ漬けの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】みょうがときゅうりの青じそ漬けのレシピ 中東久人【9月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
45
kcalきょうの料理のみょうがときゅうりの青じそ漬けのレシピ。
Ingredients
みょうが 4個
きゅうり 1/2本(40g)
青じそ 10枚
しょうが 10g
オリーブ(緑/種なし) 5個
- 【A】
塩こうじ 30g
しょうゆ 小さじ1
米酢 小さじ1
砂糖 小さじ1
Directions
- みょうがはきゅうりは5㎜厚さの輪切りにする。
青じそは1枚を6等分に切る。
しょうがは5㎜角に切る。
オリーブは1個を8等分にする。 - ボウルに①と【A】を混ぜ合わせ、軽くなじませる。
冷凍用保存袋に入れて軽くもみ、空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵庫に1日おく。 - 漬け汁を絞って器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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