【きょうの料理】ゆで栗のレシピ 山脇りこ【9月25日】

Directions

• ボウルに栗を入れ、かぶるまで水を加えて2～3時間おき、水気を切る。
  ※栗に虫が入っていたら、水につけると外に出ることがある。気にならなければこの工程は省いてもOK。
• 鍋に入れ、被るまで水を加えて中火で煮たたせ、少し火を弱める。
  ふたを少しずらしてのせ、50分～1時間茹でる。
  途中、湯が少なくなったら水を足す。
• 火を止めてそのまま冷まし、水気を切って完成。
• 冷蔵庫で約2日、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で約3週間保存可能。