9月21日のあしたが変わるトリセツショーでは、エリンギ新世界★うまみ噴出の衝撃技&4種フシギ食感技として、4種のハイパー食感エリンギ(マッシュルーム切り・アワビ切り・ホタテ切り・メンマ切り)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【トリセツショー】エリンギ4種切り(マッシュルーム切り・アワビ切り・ホタテ切り・メンマ切り)のレシピ トリセツ【9月21日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesCalories
100
kcalあしたが変わるトリセツショーのエリンギ4種切り(マッシュルーム切り・アワビ切り・ホタテ切り・メンマ切り)のレシピ。
Ingredients
エリンギ 2本程度
包丁
Directions
- エリンギは傘と軸に分け、傘を縦に半分に切る。
- マッシュルーム切り
切った傘の半分を放射状に分厚く切る。 - アワビ切り
切った傘のもう半分を５mmの厚さで薄く縦スライスする。 - ホタテ切り
軸の下およそ1/3を5mmの厚さで輪切りにする。 - メンマ切り
軸の残った上部分を、繊維に沿って5mmの厚さで縦スライスする。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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