9月25日のきょうの料理では、山脇りこさんが、はじめての手仕事 栗として、ゆで栗ご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ゆで栗ご飯のレシピ 山脇りこ【9月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalきょうの料理のゆで栗ご飯のレシピ。
Ingredients
ゆで栗 大8個(正味160g)
米 180ml(1合)
押し麦 50g
- 【A】
塩 小さじ1/3
オリーブ油 小さじ2
- －－－－
レモン(半分に切る) 1/2個分
黒こしょう(粗びき) 適量
Directions
- 米と押し麦は合わせて洗い、水気を切る。
炊飯釜に入れて、水280mlを加えて炊く。 - ゆで栗は半分に切ってスプーンで中身を取り出し、ボウルに入れる。
軽くつぶし、【A】を加えてさっくりと混ぜ合わせる。 - ①が炊き上がったら器に盛り、②を添えて黒こしょうを適量振る。
レモンを搾り、ご飯と栗を混ぜながらいただく。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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