【きょうの料理】さっぱり豚からのレシピ 堀江ひろ子【9月26日】

Directions

• にんにくは皮をむいて横半分に切る。
  豚肉に【A】を揉み込み、一口大に丸める。
• ポリ袋に片栗粉を入れて①を加え、全体に粉をまぶす。
• 深さのあるフライパンに揚げ油を2～3㎝深さまで入れて180℃に熱し、豚肉を入れる。
  途中で上下を返してにんにくを加える。
  4～5分揚げ、こんがりと色づいてカラッと軽くなったら取り出して油を切る。
• レタス、青じそを混ぜ合わせて器に盛る。
  ③、ミニトマトを盛り合わせ、ポン酢をかけて完成。