【ヒルナンデス】しめじバーグカレーのレシピ｜印度カリー子【10月15日】

Directions

• グレイビーを作る。
  しょうが、にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、トマトはざく切りにする。
• フライパンにサラダ油をひいて、しょうが、にんにく、玉ねぎを強めの中火で約15分ほど炒める。
• 玉ねぎがあめ色になったら、トマトを加え、さらに中火で2～3分炒める。
• ペースト状になったら弱火にし、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩を加えて1分ほど炒める。
  まんべんなく炒めたら火をからおろす。
• しめじはみじん切りにする。
• ボウルに⑤のしめじとハンバーグの材料を合わせて捏ね、6等分にして丸める。
• フライパンにグレイビー、水、牛乳を入れて中火にかける。
• ⑥を加えて、ふたをして弱火で5分ほど煮る。
• ひっくり返してさらに5分ほど煮たら完成。