【きょうの料理】石焼きビビンバ風のレシピ 大原千鶴【10月6日】

Directions

• フライパンに【A】を入れてヘラで混ぜる。
  中火にかけてフライパンの中で広げながら3分焼く。
  上下を返し1分ほど焼いて火を止める。
• 【B】と青ねぎ、好みでコチュジャンをのせ、よく混ぜたら完成。
• もやしナムル
• もやしはサッと洗って水気を切る。
  耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
• 水気を切って熱いうちに顆粒チキンスープの素、塩、ごま油、おろしにんにくを順に加えてよく混ぜれば完成。
• 豚そぼろ
• フライパンに豚ひき肉、酒、しょうが、にんにくを入れてヘラで練り混ぜ、ひき肉に酒を吸わせる。
• 中火にかけて炒め、火が通ったら砂糖としょうゆを加えて味を調える。
  煮汁がほぼなくなるまで煮詰めれば完成。