10月17日のノンストップでは、笠原将弘さんが、カブと豚のサイコロステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ノンストップ】カブと豚のサイコロステーキのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【10月17日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
416
kcalノンストップのカブと豚のサイコロステーキのレシピです。
Ingredients
豚肩ロースソテー用肉 4枚
カブ 4個
にんじん 1/2本
三つ葉 5本
サラダ油 大さじ1
バター 10g
- 【A】
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
玉ねぎ(すりろおす) 大さじ2
砂糖 大さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1
- －－－－
レモン 1個
- 【B】
ごま油 大さじ1
いりごま(白) 大さじ1
塩 少し
粗びき黒こしょう 少し
Directions
- カブは洗って皮ごと2㎝角に切る。
茎は5㎝長さに切り、サッと湯がいて水気を絞る。 - にんじんは5㎝長さの千切りにする。
三つ葉は5㎝長さに切る。 - 豚肉は3㎝角の一口大に切る。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、温まったらバターを加えて溶かす。
③の豚肉と①のかぶを加え、焼き色がつくまで焼く。 - 余分な油を拭き、混ぜ合わせた【A】を加える。
ひと煮立ちさせてレモンを搾り入れ、煮絡める。
器に盛り、①のカブの茎と②を【B】で和えて添えれば完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント