10月12日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、柿の白和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】柿の白和えのレシピ ダイゴ【10月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
315
kcalDAIGOも台所の柿の白和えのレシピ。
Ingredients
柿 1/2個
なし 1/4個
ぶどう（種なし） 7粒
奈良漬け 30g
- 白和え衣
豆腐（木綿） 1/2丁（175g）
練りごま 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1/2
塩 少量
薄口しょうゆ 少量
だし 適量
Directions
- 柿と梨は皮をむいて1cm角に切り、ぶどうは半分に切る。
- 奈良漬けは2cm長さ、2mm幅に切る。
- 豆腐はペーパータオルに包んで軽く重石をして水切りする。
- フードプロセッサーに③、白和え衣の練りごま、砂糖、塩、薄口しょうゆ、だし少量を入れて撹拌させ、ザルで裏ごす。
- ④をボウルに移し、だしで固さを調節して、柿、梨、ぶどう、奈良漬けを加えて混ぜ合わせ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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