【DAIGOも台所】レジ横チキンのレシピ 山本ゆり【10月20日】

Directions

• 鶏もも肉は4等分に切って、浅く切り込みを入れる。
• 袋に鶏肉、水、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、塩、砂糖、ごま油を入れてよくもみ込み、冷蔵庫に15分以上入れて下味をつける。
• 別の袋に片栗粉、鶏ガラスープの素、黒こしょうを合わせる。
• ②に小麦粉を入れてもみ込み、鶏肉を③の袋に移して、しっかり粉をまぶす。
• フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて弱火から中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて3～4分揚げ焼きにする。
  裏返して更に2分揚げ焼きにする。
  油をきって、器に盛って完成。