【タクうま】キャベツだけの焼きそば「中山屋」電話殺到 茨城・筑西 タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって【10月19日】

10月19日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、茨城県筑西市の、キャベツだけなのに電話注文殺到！秘密は奇跡の麺！専門店の焼きそばのお店を教えてくれましたので紹介します。

中山屋(茨城・筑西)

1965年創業の下館駅から徒歩10分のところにある焼きそば専門店。

3代目店主は子どものころから手伝っており、2年前に母親から引継ぎされたそうです。開店前から電話注文が殺到する大人気店。

クレイジーケンバンドの小野瀬さんが大絶賛し、本に書かれたことからとても人気になったそうです。

具材はキャベツのみですが、茹でて冷まして、せいろで蒸して冷ますという工程を経ることで、コシと弾力がある独特の焼きそばになっています。ミツハソースというスパイスが効いたソースもポイント。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。