【所さんお届けモノです】村上牛 牛すじ味噌煮込みピリ辛煮(美食や やま信)のお取り寄せ・通販 ご飯のお供【10月21日】

10月21日の所さんお届け物ですでは、チャンカワイさんが、新潟県のごはんのお供として、村上牛 牛筋味噌煮込みを教えてくれましたので紹介します。

村上牛 牛すじ煮込み

全国1位の最高級和牛の村上牛を取り扱うやま信さんが紹介されました。

2回も全国1位に選ばれた地元ブランド村上牛で、A4ランク以上でサシが多いのが特徴ですが、甘みのある脂はしつこくなくさっぱりといただけます。

ただし、お値段も最高級でサーロインだと100gで4200円となかなか手が出るお値段ではありません。

しかし、まかないから生まれた牛すじ煮込みは1000円以下とコスパ抜群。秘伝のピリ辛ダレがポイントで、玉ねぎのすりおろしとすりごまで香りを出し、新潟産のしょうゆと地元の米こうじ味噌、コチュジャンを加えて、ご飯に合う味わいとなっています。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。