【シューイチ】上京メシのお店・まとめ 3時のヒロイン福田・ロッチ中岡・槙野智章【10月22日】

10月22日のシューイチでは、プレミアムのコーナーで、3時のヒロイン福田さん、ロッチ中岡さん、槙野智章さんの下積み時代の上京メシとして、を教えてくれましたので紹介します。

手打ち蕎麦 寺田家(さいたま市浦和区)

槙野さんが下積み時代に通ったお店。

ハリルホジッチ監督も訪れたお店だそうです。

こちらの天ざるがおすすめ。厳選された北海道産のそば粉を使用しており、卵水をつなぎにすることで、のど越しがよくコシのあるそばに仕上がっています。天ぷらは海老、なす、にんじん、かぼちゃ、いんげん、さつまいもを180℃の高温で一気に揚げています。

 

ミヤザキ商店 はなれ(東京・渋谷)

3時のヒロイン福田さんが下積み時代に通ったお店。

ねぎまやレバーなどの串焼きがいただけます。中でもおすすめはささみ。

特別に仕入れた国産銘柄鶏のささみを使用しており、こだわりの焼き加減で口の中でほどけるような柔らかさです。

誠屋 八幡山本店(東京・杉並区)

ロッチ中岡さんが下積み時代に通っていたラーメン店。

太麺でほうれん草多めが中岡さんがいつも頼んでいたメニューだそうです。

大量の豚がら、鶏がらを15時間以上炊き上げたスープとキレのある醤油ダレを合わせたスープが特徴。低温調理のチャーシューもポイント。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。