10月24日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、厚揚げと舞茸の煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】厚揚げと舞茸の煮込みのレシピ ダイゴ【10月24日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
351
kcalDAIGOも台所の厚揚げと舞茸の煮込みのレシピ。
Ingredients
厚揚げ 2個（220g）
青ねぎ 1本
まいたけ 50g
豚ひき肉 80g
にんにく（みじん切り） 小さじ2
サラダ油 適量
ごま油 小さじ1
- 煮込み調味料
酒 大さじ1
スープ 200ml
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
Directions
- 厚揚げは3cm角、1.5cm幅に切り、青ねぎは5mm幅の斜め切りにし、まいたけは一口大にほぐす。
- フライパンにサラダ油少量を熱して、豚ひき肉を中火で炒め、にんにくのみじん切りを加えて香りを出し、まいたけを加えて更に炒める。
- ②に煮込み調味料の酒、スープ、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、厚揚げを加えて煮立て、中火で2分煮る。
- 青ねぎを加え、水溶き片栗粉を2～3回に分けて加えてとろみをつけ、強火にし、ごま油を加えて器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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