10月25日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、ねぎの牛肉巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ねぎの牛肉巻きのレシピ ダイゴ【10月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
816
kcalDAIGOも台所のねぎの牛肉巻きのレシピ。
Ingredients
牛バラ肉（薄切り） 300g
長ねぎ 2本
大根 200g
おろしわさび 適量
ベビーリーフ 適量
黒こしょう 適量
油 適量
- 煮汁
だし 200ml
酒 50ml
みりん 大さじ1と2/3
しょうゆ 大さじ1と1/3
山椒の佃煮 10g
Directions
- 長ねぎは細かく切り込みを入れ、3等分に切る。
- 牛肉は広げて黒こしょうをふり、長ねぎを巻き、フライパンに油適量を熱して中火で焼く。
- 牛肉に焼き色がついたら、煮汁のだし、酒、みりん、しょうゆ、山椒の佃煮を加え、落とし蓋をして中火で10分煮る。
- ③の煮汁にとろみがついたら全体にからめて煮詰め、牛肉を取り出し、適当な大きさに切る。
- 器に④とベビーリーフを盛り、すりおろした大根とおろしわさびを混ぜて添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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