10月27日の中居正広のキンスマでは、ひとり農業のコーナーで、レシピ本売上No.1のリュウジさんが、ご飯が消えるおかずとして、秋なすのすき焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【金スマ】ナスのすき焼きのレシピ リュウジ キンスマ【10月27日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
400
kcal金スマの秋なすのすき焼きのレシピ。
Ingredients
秋なす 2本
卵 1個
サラダ油 大さじ2
- 【A】
水 120ml
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
砂糖 大さじ1
Directions
- ナスのヘタを切り落として、縦に5㎜幅の薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、ナスを並べ入れる。
両面に焼き色がついたら一旦取り出す。 - フライパンに【A】を入れて、砂糖を溶かしながらひと煮立ちさせる。
- ナスを戻し入れ、4～5分煮る。
- 器にナスを盛って煮汁をかけ、溶き卵を添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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