【金スマ】麻薬卵のレシピ リュウジ キンスマ【10月27日】

Directions

• 鍋にお湯を沸かす。
  冷蔵庫から出してすぐの卵を水で濡らして、沸騰したお湯に優しく沈め、中火で7分茹でる。茹で上がったら冷水で冷やし、殻を剥く。
  7分で黄身がトロッとした感じ、7分半でやや黄身が固まりかけ。
• 長ねぎをみじん切りにする。
  にんにくは皮をむいてすりおろす。
• ゆで卵をポリ袋に入れ、②の長ねぎ、すりおろしにんにく、輪切り唐辛子、しょうゆ、水、砂糖、オイスターソース、味の素、ごま油、お酢を加えて、優しく混ぜ合わせる。
• 水を張った鍋やボウルに優しく沈めて空気をしっかりと抜き、冷蔵庫で最低3時間つければ完成。