10月26日の中居正広のキンスマでは、ひとり農業のコーナーで、レシピ本売上No.1のリュウジさんが、ご飯が消えるおかずとして、ひき肉と出汁のうま味を吸い取った世界一うまいカボチャのそぼろ煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【金スマ】かぼちゃのそぼろ煮のレシピ リュウジ キンスマ【10月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal金スマのかぼちゃのそぼろ煮のレシピ。
Ingredients
かぼちゃ 1/4個(500g)
豚ひき肉 180g
しょうが 10g
サラダ油 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
- 【A】
水 200㏄
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
かつお節 3g
うま味調味料 3振り
Directions
- かつお節はラップをせずに600Wの電子レンジで40秒加熱し、粉々にする。
- かぼちゃは種を除いてラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱する。
加熱後、乱切りにする。 - しょうがはみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、ひき肉を加えて塩こしょうを振って炒める。
- 全体に火が通ったらしょうがを加え、香りが出るまで炒める。
かぼちゃ、【A】を加え、沸騰したら蓋をして10~15分煮る。 - かぼちゃに火が通ったら、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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