【きょうの料理】豚キムチチーズカツのレシピ｜小林まさみ＆まさる【10月20日】

Directions

• スライスチーズは1枚ずつ縦に四つ折りにし、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
  白菜キムチは汁気を切り、大きいものは食べやすく刻む。
• バットに【A】を入れ、だまにならないように混ぜる。
• 豚肉4枚は端が重なるように互い違いに並べる。
  手前から①のチーズ、白菜キムチ1/4量を順に置く。
  豚肉の手前を折ってチーズに被せてから両端を折りたたみ、手前からきつめに巻く。
  手で軽く握ってなじませ、巻き終わりを下にしておく。
  ②を全体につけ、パン粉をしっかりとまぶす。
  同様にして全部で4個作る。
• フライパンに3㎝深さまで揚げ油を入れて190℃に熱し、③の巻き終わりを下にして入れる。
  時々返しながら4分ほど、こんがりと揚げる。
  器に盛り、サラダ菜を添えて完成。