【あさイチ】あんかけ和風オムライスのレシピ【10月21日】

Directions

• フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。
• 鶏ひき肉の色がしっかりと変わったら粗みじん切りのねぎを加える。
• しょうゆとみりんで味をつける。
• ごはんを加えてほぐしながら、全体になじむまで炒める。
  お皿に取り出しておく。
• 卵をボウルに溶きほぐす。
  塩こしょう、水を加えて混ぜる。
• フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、卵を流し入れる。
  最初は触らずに、色が変わったら大きく混ぜる。
• 炒めたご飯の上にのせる。
• 鍋にだし、しょうゆ、みりん、塩を煮立てる。
  少量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
• 卵の上にあんをかける。
  みつばと粉山椒をかけて完成。