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11月5日の男子ごはんでは、辛い鍋がテーマで、心平流キムマリの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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![【男子ごはん】心平流キムマリのレシピ 辛い鍋【11月5日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2023/11/25749657_s.jpg)
【男子ごはん】心平流キムマリのレシピ 辛い鍋【11月5日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
500
kcal男子ごはんの心平流キムマリのレシピ。
Ingredients
焼き海苔 4枚
にんじん 30g
ピーマン 1/2個(15g)
牛切り落とし肉 70g
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ1.5
ごま油 大さじ1/2
薄力粉 大さじ1
水 大さじ1
春雨 40g
揚げ油 適量
天ぷら粉 100g
水 160g
Directions
- 鍋にお湯を沸かして春雨40gを入れ、3~4分煮る。
- にんじんは皮をむく。
縦薄切りにしてから細切りにする。 - ピーマンは縦細切りにする。
- 春雨はザルに上げ、水気をしっかり切って冷ましておく。
- しょうゆ、砂糖、みりんはボウルに混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油をひいて温め、牛肉を加えて炒める。
にんじん、ピーマンを加えてさらに炒める。 - 牛肉の色が変わってきたら、春雨を加えて炒め、⑤を加えて水分がなくなるまで炒める。
- フライパンから具材を取り出して、バットに広げて冷ます。
- 薄力粉と水を混ぜておく。
- 巻きすに焼き海苔を1枚ずつのせ、両端を2㎝ほどあけて、手前に具材を1/4量ずつのせる。
巻きすを押さえながら巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。これを4個作る。 - 天ぷら粉と水を混ぜ合わせる。
包丁の刃を少し濡らし、海苔巻きを4等分に切る。 - 海苔巻きに衣をつけ、180℃に熱した揚げ油で中強火で揚げる。
- 器に盛り付けて完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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