【行列のできる相談所】元祖バターチキンカレー・タンドリーチキン発祥「Moti Mahal(モティ・マハル)」私の推しカレー第4弾【11月5日】

11月5日の行列のできる法律相談所では、私の推しカレー第4弾として、印度カリー子さんが、元祖バターチキンカレー・タンドリーチキン発祥のお店を教えてくれましたので紹介します。

Moti Mahal(モティ・マハル)

印度カリー子さんが訪れたインドのバターチキンカレー発祥のお店。

タンドリーチキン発祥のお店でもあるそうで、そちらもいただいていました。

タンドリーチキンは骨付き鶏をカシミリチリ、赤唐辛子、ジンジャーガーリック、ヨーグルトなどの特製ダレに1日以上漬け込み、370℃のタンドール窯で焼き上げた一品。

バターチキンカレーはたっぷりトマトを使ったソースで、塩、砂糖、赤唐辛子、青唐辛子のベースに贅沢にタンドリーチキンを加え、水は加えずバターと牛乳で味を調えた一品。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。