![](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2023/11/2880974_s.jpg)
11月6日のきょうの料理では、「やっぱり肉が好き! 豚肉も 鶏肉も」 として、脇雅世さんが、キャベ玉のだし煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
![【きょうの料理】キャベ玉のだし煮のレシピ 脇雅世【11月6日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2023/11/2880974_s.jpg)
【きょうの料理】キャベ玉のだし煮のレシピ 脇雅世【11月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutesCalories
280
kcalきょうの料理のキャベ玉のだし煮のレシピ。
Ingredients
豚こま切れ肉 180g
キャベツ 3枚(200g)
にんじん 40g
玉ねぎ 40g
絹さや 4~5枚
- 【A】
だし カップ1と1/4~1と1/2
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
しょうゆ 少々
ローリエ 1/2枚
- ----
塩 少々
こしょう 少々
Directions
- キャベツはサッと洗い、水気を切らずに、太い軸の部分が交互になるように耐熱皿に重ねる。
ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分加熱し、そのまま粗熱を取る。 - 豚肉は塩小さじ1/3、こしょう少々を揉み込む。
にんじん、玉ねぎはそれぞれ1㎝角に切る。
絹さやは熱湯でサッと色よく茹で、冷水にとって冷まし、斜め細切りにする。 - ①のキャベツの軸を切り取り、2~3等分に切る。
葉は半分に切り、②の豚肉と切った軸を等分にのせる。
くるりと丸くなるように包む。 - ③を鍋に並べ入れ、空いたところににんじんと玉ねぎを加える。
【A】を加え、強めの中火にかける。
沸騰したらアルミホイルで落し蓋をしてさらに鍋の蓋をし、弱めの中火にして約20分煮る。
煮汁ごと器に盛り、絹さやをのせて完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント