11月6日のDayDayでは、プロの炊き込みご飯として、日本橋ゆかりの三代目 野永喜三夫さんが、きのこと豚肉の炊き込ビーごはんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DayDay】きのこと豚肉の炊き込みビーごはんのレシピ 野永喜三夫【11月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesCalories
450
kcalDayDayのきのこと豚肉の炊き込ビーごはんのレシピ。
Ingredients
米 2合
水 120㏄
ビール 120g
黒ビール 120g
塩 5g
顆粒だし 5g
豚バラスライス 200g
しめじ 1パック
えのき 1パック
しいたけ 3個
塩 2g
Directions
- きのこと豚肉を切る。
食材をすべて3㎝程度の同じ大きさに切るのがポイント。 - 冷たい状態のフライパンに①のきのこと豚肉と塩2gを入れて、中火にかけて焦げ目がつくまで炒める。
- 炊飯釜に塩5gと顆粒だしを入れ、水、ビール、黒ビール、米を入れて一度混ぜ合わせる。
- 炒めた具材をのせて、普通に炊飯する。
- 炊き上がったらさっくりと混ぜて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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