【きょうの料理】ささみの春雨サラダのレシピ 本田明子【11月7日】

Directions

• ささみは塩小さじ1/4と酒小さじ1を振る。
  鍋にカップ1の湯を沸かし、ささみを入れてふたをして5分茹でる。
  ゆで汁につけたまま粗熱を取り、汁気を切って食べやすい大きさに裂く。
• 春雨は袋の表示通りに戻して洗い、水気をしっかり切って食べやすい長さに切る。
• もやしは熱湯でサッと茹で、ザルに広げて完全に冷ます。
  ねぎときゅうりは5㎝長さくらいの千切りにする。
• ボウルに【A】を順に入れてその都度混ぜる。
  ささみ、ねぎ、もやし、春雨、きゅうりを順に加え、その都度和える。
  器に盛って白ごまを振って完成。