10月25日のシューイチでは、中丸雄一さんのまじっすかのコーナーで、透明タルトの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【シューイチ】透明タルトのレシピ【10月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
55
minutesCalories
550
kcalシューイチの透明タルトのレシピです。
Ingredients
グラニュー糖
アガー
水
レモンシロップ
タルト生地
Directions
- ボウルにグラニュー糖とアガーを混ぜる。
- 水を鍋に入れて①を加え、90度で3分以上加熱する。
- レモンシロップを流し入れる。
- 水を張ったボウルに入れて粗熱を取る。
この時、気泡を出来るだけ丁寧に取る。 - 茶こしを使いながらタルト生地に泡立たないように流し入れる。
- 冷蔵庫で30分冷やしたら、生クリームをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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