【ごごナマ】食べればつゆだく肉じゃがのレシピ｜平野レミ【10月27日】

Directions

• じゃがいもは皮付きのままよく洗って、1つずつラップで包み、600Wの電子レンジで8分加熱する。途中一度ひっくり返す。
• かつおだしを鍋に入れて煮立たせ、一口大に切った豚バラ肉、薄切りにした玉ねぎを加え、ふたをして煮込む。
• 沸いたらアクを取り、しょうゆ、酒、砂糖を加え、ふたをせずに玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
• グリーンピースを加え、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけ、餡を作る。
• 加熱したじゃがいもの皮をむき、崩して器に盛る。
  あんをかけて、千切りの柚子の皮をのせて完成。