11月28日のきょうの料理では、「強火で行こうぜ!」 使える!乾物〜滋味の魅力〜 として、堀江ひろ子さんが、切り干しのハリハリサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】切り干しのハリハリサラダのレシピ 堀江ひろ子【11月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesCalories
60
kcalきょうの料理の切り干しのハリハリサラダのレシピ。
Ingredients
切り干し大根(乾) 20g
かにかまぼこ 2本
スプラウト 1パック(50g)
- 【A】
ポン酢 大さじ1
オリーブ油(またはごま油) 小さじ1
Directions
- 切り干し大根は水をはったボウルに入れ、よく揉み洗いする。
すぐザルに上げ、そのまま5分おいて戻す。 - かにかまぼこは粗く裂き、スプラウトは根元を切り落とす。
- 切り干し大根は長ければ食べやすく切り、ボウルに入れる。
【A】を加えてよく混ぜ、スプラウトとかにかまぼこも加えて混ぜれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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