【DAIGOも台所】鯛とレタスのフライパン蒸しのレシピ ダイゴ【12月4日】

Directions

• 鯛は1～1.5cm厚さのそぎ切りにし、レタスは5cm角に手でちぎり、トマトは1.5cm角に切る。
• フライパンにレタスとトマトを並べ、塩の半量とこしょうをふり、その上に鯛の皮がついていた方を下にして入れ、残りの塩、こしょう、あみえび、バージンオリーブ油をかける。
• ②にブイヨンを加え、蓋をして強火にかけ、煮立ったら中火にして2～3分火を通す。
• ドレッシングのレモン汁、おろしにんにく、塩、こしょうを入れて混ぜ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。
• 器に③を盛り、④をかけて完成。