【所さんお届けモノです】うなしゃぶ「うなぎしゃぶしゃぶ専門店 おゝ杉」滋賀県大津市【12月6日】

12月6日の所さんお届け物ですでは、県外不出グルメ大捜索として、みやぞんさんと本田望結さんが、うなぎのしゃぶしゃぶを教えてくれましたので紹介します。

うなぎしゃぶしゃぶ専門店 おゝ杉(滋賀県大津市)

本田望結さんが、紹介してくれたうなぎのしゃぶしゃぶ専門店です。

京都の有名和食店で修業を積んだ店主が、うなぎにハモの骨切りをしてくれるのが特徴。

1㎜以下の幅で骨切りされているので、滑らかな舌触りなのが特徴。

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鰹と昆布の一番だしで15分ほどじっくりと煮こみ、たっぷりのわさびでいただく一品。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。