【所さんお届けモノです】桃原ごぼう 絶滅した幻の高級ごぼう 滋賀県多賀町桃原地区【12月6日】

12月6日の所さんお届け物ですでは、県外不出グルメ大捜索として、チャンカワイさんと松嶋尚美さんが、滋賀県多賀町の絶滅した幻の高級ごぼうを教えてくれましたので紹介します。

桃原ごぼう

滋賀県多賀町の桃原地区で育てられているごぼうです。

桃原地区は赤土で育つごぼうで、固い土で育つので、うま味が凝縮されて、香り高いのが特徴。

京都での取引価格は一般的なごぼうは5㎏で2000円前後ですが、桃原ごぼうは5㎏で5～6万円と20～30倍の価格で取引されていました。

しかし、高度経済成長期に働き手が都心部へ流出し、昭和50年頃にごぼう栽培が途絶えてしまいました。そんな桃原ごぼうを復活させようと2015年に中川さんが立ち上がり、地元の人たちとごぼう栽培を復活させられました。

しかし、まだごくわずかな土地なので県外には出回らない幻のごぼうとなっています。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。