【行列のできる相談所】昆布水つけ麺 SUSURU「中華そば 高野」神奈川県横浜市 地元麺グランプリ【12月10日】

12月10日の行列のできる法律相談所では、地元麺グランプリ第4弾として、SUSURUさんがラーメン界最先端の昆水つけ麺を教えてくれましたので紹介します。

中華そば 高野(神奈川県横浜市)

SUSURUさんおすすめのお店。SUSURUさん主催のラーメンフェスにも出店し、大盛況だったそうです。

こちらで人気のラーメンは「特製 鶏の中華そば」1300円。しょうゆベースのオーソドックスな中華そばですが、磨き上げられた味わい。鶏もも肉と鶏むね肉の2種類のチャーシューに味玉やワンタンをのせた一品。

 

 

 

 

 

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しかし、今回紹介してくれたのは昆布水つけ麺の「特製 鶏つけそば」1400円。3種類の昆布からうまみを抽出した昆布水に麺を浸しているのが特徴。温かいしょうゆベースのつけ汁につけていただく一品。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。