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12月14日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、かきにゅうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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![【DAIGOも台所】牡蠣にゅうめんのレシピ ダイゴ【12月14日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2023/12/2098823_s-1.jpg)
【DAIGOも台所】牡蠣にゅうめんのレシピ ダイゴ【12月14日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
474
kcalDAIGOも台所の牡蠣にゅうめんのレシピ。
Ingredients
かき 300g
長ねぎ 1本
油揚げ 1/2枚
せり 1/2束
そうめん 3束
だし 600ml
白みそ 50g
薄口しょうゆ 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
七味唐辛子 適量
塩 適量
片栗粉 適量
油 適量
Directions
- かきは塩水で洗って水気を取り、半量を包丁で細かく叩く。
- せりは3cm長さに切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、油揚げは3cm長さの短冊切りにする。
- 鍋に油適量を熱し、長ねぎを中火で炒め、叩いたかきを加えて炒め、だしを加えて煮立て、3分煮る。
- ③に白みそと薄口しょうゆを混ぜ合わせて加え、残りのかきに薄く片栗粉をつけて加え、油揚げ、せりを加えて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 熱湯でそうめんをゆでて器に盛り、④を注ぎ入れ、七味唐辛子を添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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